¿Cómo se elaboran los productos enlatados?

Para cada categoría de producto se realiza un proceso diferente de envasado, de acuerdo con la composición y naturaleza de éste.

A continuación se presentan los pasos seguidos para el enlatado de frutas y legumbres.

Para el lavado se utiliza agua corriente o detergentes.

Paralelamente a este proceso se realizan las pruebas microbiologicas, para determinar " la esterilidad comercial del producto".

¿Cuál es el medio de conservación de los alimentos enlatados?

El único medio de conservación de los alimentos enlatados es el calor, el cual se aplica mediante temperaturas adecuadas en procesos llamados pasteurización y esterilización. Por esto, los alimentos enlatados no requieren productos químicos ni preservativos para su conservación por largos periodos de tiempo. Además, los alimentos enlatados contienen únicamente ingredientes tales como: agua, sal, azúcar y especias, sustancias que aportan sabor y estabilidad al producto, sin ocasionar daños al organismo.

¿Qué pasa con el contenido nutricional de los alimentos una vez que son enlatados?

El contenido nutricional de los alimentos enlatados se compara significativamente con los alimentos frescos y congelados preparados en el hogar, ya que en la preparación industrial, estas pérdidas se han reducido notablemente logrando que estos retengan un alto porcentaje de nutrientes.

Si desea contactar a empresas proveedoras de latas para envasado de alimentos haga click aquí

ALIMENTOS ENLATADOS, ¡FALSO QUE SEAN DAÑINOS!

Durante mucho tiempo se ha tenido la idea de que los alimentos enlatados no son nutritivos, carecen de frescura y que contienen gran cantidad de conservadores que pueden ser perjudiciales para la salud. La realidad es muy distinta, nunca como hoy se han significado una opción tan importante en la cocina, por ser prácticos y de fácil manejo.

Diversos estudios han comprobado que no son ciertas las afirmaciones que señalan que los alimentos enlatados son dañinos a la salud, debido a que los envases metálicos están manufacturados con acero, su interior es barnizado con recubrimientos especiales y se utiliza soldadura eléctrica para sellarlos, características que les confieren la capacidad de mantener todo tipo de comestibles en perfectas condiciones sin necesidad de adicionarles sustancias químicas.

En este contexto, cabe destacar que las latas son contenedores higiénicos y resistentes que permiten que distintos alimentos y bebidas sean accesibles a todos los lugares del mundo en cualquier época del año. En la actualidad tenemos a nuestro alcance amplia variedad de estos productos que, en conjunto, suman más de 1,500, entre los que podemos encontrar jugos, verduras y frutas (solas o combinadas), sopas, guisados y carnes (de res, cerdo, pollo y pescado).

¿Por qué se enlatan?

Todo comestible, al momento de ser recolectado, experimenta inevitables pérdidas en cuanto a frescura, calidad y contenido de nutrientes, cambios ocurridos durante su traslado y al ser almacenado por periodos prolongados en establecimientos comerciales. De ahí la importancia del proceso de enlatado, el cual preserva lo bueno de las cosechas recién recogidas, por lo que es adecuada alternativa para disponer de alimentos fáciles de transportar y que pueden guardarse por determinado tiempo sin que se alteren sus características.

El hecho de que los productos que nos ocupan pasen por proceso de pasteurización (método de conservación que consiste en exponerlos a altas temperaturas para eliminar microorganismos que pudieran descomponerlos) hace dudar de su calidad, pero es precisamente este proceso el que ayuda a mantener los alimentos en buen estado; de hecho, las plantas empacadoras se encuentran cerca del campo o mar, por lo que los comestibles que llegan a ellas están recién cosechados y/o capturados.

Posteriormente, verduras, frutas, legumbres y carnes, previamente seleccionadas, se lavan; a algunas se les retira la cáscara o piel, se rebanan y se cuecen el tiempo justo, varios productos se guisan en distintas formas; finalmente se introducen en las latas, mismas que son selladas, y luego sometidas a proceso de pasteurización, etiquetadas y distribuidas para que estén disponibles a todos los consumidores.

Mitos y verdades

Al paso de los años ha surgido gran cantidad de argumentos que cuestionan la calidad y valor nutritivo de los alimentos enlatados, los cuales no han hecho más que confundir a la gente:

Contienen conservadores dañinos para el organismo . No los necesitan, ya que se pasteurizan aplicándoles temperaturas perfectamente controladas para eliminar todo microorganismo que pudiera alojarse en ellos; en algunos casos sólo se añaden ciertos condimentos, como vinagre, aceite y especias para acentuar su sabor.

Son altos en sodio (sal) . Definitivamente no, pues actualmente incluyen mínima cantidad de este elemento para que puedan ser consumidos sin riesgo por personas con problemas de salud, por ejemplo, hipertensión arterial (alta presión sanguínea).

No son frescos . También es falso, en virtud de que el proceso al cual se someten ayuda a mantener los alimentos bien conservados.

Saben a lata . Esta comprobado que estos comestibles no adquieren sabor metálico, aun al dejarlos en su envase original después de abrirlos; además consideremos que el interior de muchos de éstos se barniza con laca cuya función es evitar la reacción química entre el alimento y el recipiente.

Tienen plomo . En México, a instancias de la Canafem, se logró que todas las plantas empacadoras utilizaran soldadura eléctrica en sustitución de la que se hacía a base de dicho metal, la cual sí podía contaminarlos y causar intoxicación a los consumidores.

No son nutritivos . Contra lo que se cree, estos productos contienen las mismas cantidades de calorías, vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos que los alimentos frescos y/o congelados.

Pierden fibra . Numerosos alimentos de este tipo son fuente de distintos tipos de fibra, ya sea soluble (por ejemplo, manzana, lentejas y frijoles) e insoluble (papa y elote), la cual conservan después de ser procesados.

Tome en cuenta que los alimentos enlatados son buena opción en la cocina debido a que son prácticos y fáciles de manejar; además, no son dañinos para la salud, ya que conservan sus propiedades nutricionales como si estuvieran recién cosechados o capturados.

Para mayor información acerca de soluciones de enlatado de alimentos consulte a Grupo Zapata haciendo click aquí

Listado de Campos petroleros venezolanos

Abundancia
Cuenca de Falcón, 120 km al SE de Coro, 25 km al SO del campo El Mene de Acosta.

Acema
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al E del campo Aguasay.

Adas
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al S del campo Oritupano.

AdM-101*
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al O del campo Oritupano.

Adobe
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al O del campo Oritupano.

Adrales
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al O del campo Oritupano.

Aguasay
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 40 km al NE del campo Guara Oeste.

Aguasay Este
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al E del campo Aguasay.

Aguasay 3*
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 45 km al NE del campo Guara Oeste.

Algarrobo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 7 km al SO del campo Yopales.

Alpuf
Cuenca de Maracaibo, 70 km al SO de Maracaibo, 20 km al S del campo Boscán.

Alturitas
Cuenca de Maracaibo, 140 km al SO de Maracaibo.

Amana
Cuenca de Maracaibo, 70 km al NO de Maracaibo.

Amarilis
Cuenca de Maturín, grupo de campos de El Furrial, 20 km al SO de Maturín.

Anaco
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 15 km al NE del campo El Roble.

Aníbal
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 40 km al O del campo Elotes.

Apamate
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 5 km al O del campo El Toco.

Araibel
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 25 km al NE del campo Chimire.

Aricuaisá
Cuenca de Maracaibo, 35 km al N del campo El Rosario, 40 km al SO del campo Alturitas.

Avipa
Cuenca de Maturín, 8 km al O del campo Jusepín.

Barbacoas
Cuenca de Maturín, 30 km al N del campo Las Mercedes.

Barrancas
Cuenca de Barinas, flanco surandino, 15 km al NE de Barinas.

Barquis
Cuenca de Maturín, 50 km al E del campo Temblador, 30 km al O del campo Tucupita.

Barso
Cuenca de Maturín, 100 km al SE del campo Las Mercedes.

Barúa
Cuenca de Maracaibo, 8 km al SO del campo Mene Grande.

Bejucal
Cuenca de Barinas, 45 km al SE del campo Silvestre, 20 km al N del río Apure.

Belén
Cuenca de Maturín, 15 km al S del campo Las Mercedes.

Bella Vista
Cuenca de Maturín, 55 km al SE del campo Las Mercedes.

Boca
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al N del campo Chimire.

Boca Ricoa
Cuenca de Falcón, 15 km al NE del campo Cumarebo.

Bombal
Cuenca de Maturín, 60 km al E del campo Temblador, 25 km al O del campo Tucupita.

Boquerón
Cuenca de Maturín, 15 km al O de Maturín.

Borburata
Cuenca de Barinas, 20 km al S de Barinas.

Boscán
Cuenca de Maracaibo, 50 km al SO de Maracaibo.

Bosque
Cuenca de Maturín, grupo de campos de El Furrial, 36 km al O del campo El Furrial, 10 km al NO del campo El Tejero.

Bucaral
Cuenca de Maturín, 10 km al SE del campo San Joaquín (grupo de campos de Anaco) y 10 km al NO del campo Mapiri (grupo de campos de Oficina).

Budare
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al SO del campo Elotes.

Cachama Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 7 km al NO del campo Chimire.

Cachicamo
Cuenca de Maturín, 20 km al SE de Pariaguán.

Cachipo
Cuenca de Maturín, 10 km al S del campo Quiriquire.

Cachirí
Cuenca de Maracaibo, 30 km al NO del campo La Paz.

Cagigal
Cuenca de Maturín, 120 km al NE del campo Las Mercedes, 80 km al O del campo San Joaquín.

Caico Este
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al NE del campo Caico Seco.

Caico Seco
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 35 km al NO del campo Oficina.

Caipe
Cuenca de Barinas, 5 km al N del campo (San) Silvestre.

Cantaura
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al N del campo Mapiri.

Capacho
Cuenca de Maturín, 5 km al O del campo Tacat.

Capure
Cuenca de Maturín, 5 km al NE de Maturín.

Caracoles
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al S del campo Caico Seco.

Caracolito
Cuenca de Margarita, 60 km al NO del campo Patao, 30 km al SE del campo Los Testigos.

Carito Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de El Furrial, 6 km al NO del campo Musipán.

Casca
Cuenca de Maturín, 35 km al O del campo Santa Ana del grupo de campos de Anaco.

Cascadas
Cuenca de Maturín, 25 km al NO del campo El Toco del grupo de campos de Anaco.

Casma
Cuenca de Maturín, 30 km al NE del campo Junta.

Casma Oeste
Cuenca de Maturín, 35 km al NE del campo Junta.

Casón
Cuenca de Maturín, 30 km al NO del campo El Toco del grupo de campos de Anaco.

CaZ-501*
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al NO del campo Caico Seco.

Centro
Cuenca de Maracaibo, 80 a 100 km al S de Maracaibo, 15 km al S del área de producción más cercana en el campo Costanero de Bolívar, 30 km al O del área Ceuta.

Cerro Pelado
Cuenca de Maturín, 30 km al NE del campo Santa Rosa del grupo de campos de Anaco.

Chaparrito
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 4 km al S del campo El Toco.

Chaparro
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 15 km al O del campo El Toco.

Chimire
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al N del campo Oficina.

Chimire Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 8 km al NE del campo Chimire.

Cocuina
Subcuenca de Colón, 10 km al NE del campo Lorán.

Cocomón
Cuenca de Maturín, 75 km al E del campo Las Mercedes.

Cóndor
Cuenca de Maracaibo, 10 km al SE del campo El Totumo.

Copa
Cuenca de Maturín, 75 km al E del campo Las Mercedes.

Coporo
Cuenca de Maturín, 110 km al SE del campo Las Mercedes.

Corocoro
Cuenca de Maturín, 12 km al NE de Pedernales, en aguas someras del golfo de Paria.

Costanero de Bolívar
Cuenca de Maracaibo; se extiende por más de 100 km a lo largo de la ribera este del lago de Maracaibo; sus diferentes áreas productoras han sido descubiertas en el curso de varias décadas (Ambrosio, La Rosa, Cabimas, Punta Benítez, Tía Juana, Lagunillas, Pueblo Viejo, Bachaquero); los yacimientos más profundos, descubiertos posteriormente, aguas adentro en el lago, se designan con las letras y números del pozo descubridor (LL-370, VL-1, LL-453, VLA-14, TJ-319; las áreas descubiertas durante la década del cincuenta también son importantes (Ceuta, Lama, SVS); los límites entre las diferentes áreas productoras son puramente arbitrarios, por lo cual es incorrecto referirse al campo Lagunillas o al campo Bachaquero; es el centro vital de la industria petrolera venezolana; es uno de los tres mayores campos en el mundo. Se le denomina en la jerga petrolera "BCF", de las iniciales del nombre en inglés Bolívar Coastal field.

Cumarebo
Cuenca de Falcón, 30 km al E de Coro.

Dación
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al E del campo Guara Este.

Dakoa
Cuenca de Maturín, 30 a 40 km al E del campo Las Mercedes.

Dragón
Cuenca de Margarita, 30 km al NE del campo Patao.

EBC*
Cuenca de Cariaco, 45 km al S de la isla Tortuga.

El Furrial
Cuenca de Maturín, 17 km al O de Maturín.

El Mamón
Véase Urumaco.

El Mene de Acosta
Cuenca de Falcón, 150 km al SE de Coro.

El Mene de Mauroa
Cuenca de Falcón, 60 km al E de Maracaibo.

El Menito
Cuenca de Maracaibo, 5 km al N del campo Mene Grande.

Elotes
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 50 km al O del campo Oficina.

El Roble
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 12 km al NE del campo San Joaquín.

El Rosario
Cuenca de Maracaibo, 190 km al SO de Maracaibo, 50 km al N del campos Los Manueles del grupo de campos de Tarra.

El Salto
Cuenca de Maturín, 25 km al E del campo Oritupano del grupo de campos de Oficina, 45 km al NO del campo Temblador.

El Tejero
Cuenca de Maturín, grupo de campos de El Furrial, 15 km al SO del área Musipán del campo El Furrial.

El Toco
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 20 km al SO del campo Santa Ana.

Ensenada
Cuenca de Maracaibo, 35 km al S de Maracaibo.

Esquina
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al SO del campo Chimire.

Esquina Sur
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al NO del campo Oficina.

Estero
Cuenca de Barinas, 3 km al N del campo Silvestre.

Faja del Orinoco
Cuenca de Maturín. El CFO es la mayor acumulación de hidrocarburos del mundo; se extiende al oeste del meridiano de Puerto Ordaz, al norte del río Orinoco y del escudo de Guayana, por 480 km; cubre 13 600 km2, sin indicios significantes de petróleo en la superficie. Descubierto en 1938, se llamó inicialmente "Faja bituminosa" ("tar belt"); comenzó a ser delineado sistemáticamente en 1967. Las áreas principales de producción, en base a la productividad y reservas, son de este a oeste Cerro Negro, Hamaca, Pao, San Diego, Zuata y Machete.

Finca
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 30 km al NO del campo Oficina.

Freites
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al N del campo Chimire.

Galán
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 8 km al N del campo Mapiri.

Ganso
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al S del campo Guara Este.

García
Cuenca de Maracaibo, 5 km al SE del campo Los Claros, 5 km al NO del campo Urdaneta.

GG-401*
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 8 km al E del campo Guara Oeste.

GM-2*
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al S del campo Guara Oeste.

GM-4*
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 8 km al O del campo Guara Oeste.

Gozo
Cuenca de Maturín, 50 km al SE del campo Las Mercedes.

Grico
Cuenca de Maturín, 40 km al O del campo Las Mercedes.

Guafita
Subcuenca de Apure, 45 km al SO de Guasdualito, 3 km al N del río Arauca y 25 km al N del campo Caño Limón en Colombia.

Guanoco
Cuenca de Maturín, 60 km al NE de Maturín.

Guanoco Este
Cuenca de Maturín, 20 km al SE del campo Guanoco.

Guara Central
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al NE del campo Oficina.

Guara Este
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 30 km al NE del campo Oficina.

Guara Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 6 km al N del campo Guara Oeste.

Guara Oeste
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al NE del campo Oficina.

Guaraní
Cuenca de Maracaibo, piedemonte perijanero, 20 km al N de la Villa del Rosario.

Guario
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 15 km al NE del campos San Joaquín.

Guavinita
Cuenca de Maturín, 30 km al SO del campo Las Mercedes.

Güere
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 40 km al NO del campo Chimire.

Güico
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al O del campo Guara Oeste.

Güico Oeste
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al O del campo Güico.

Güico Sur
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al S del campo Güico.

Hato
Cuenca de Barinas, 8 km al SO del campo Silvestre.



Hombre Pintado
Cuenca de Falcón, 16 km al NE del campo El Mene de Mauroa.

Icacos
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 6 km al S del campo Caico Seco.

Icón
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al SO del campo Caico Seco.

Icotea
Cuenca de Maracaibo, aguas adentro en el lago, 45 km al S de Maracaibo.

Ida
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al NO del campo Elotes.

Inca
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 7 km al SO del campo Caico Seco.

Ipire
Cuenca de Maturín, 110 a 120 km al SE del campo Las Mercedes, 110 km al O del campo Oficina.

Ira
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 25 km al O del campo Caico Seco.

Iris
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al SO del campo Güere.

Isla
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al SO del campo Caico Seco.

Isleño
Cuenca de Maturín, 20 km al SE del campo Temblador.

Javilla
Cuenca de Maracaibo, 40 km al NO de Maracaibo.

Jobal
Cuenca de Maturín, 70 km al NE del campo Las Mercedes.

Jobo
Cuenca de Maturín, 25 km al SO del campo Temblador.

Juanita
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al O del campo Elotes.

Junta
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al O del campo Oritupano.

Jusepín
Cuenca de Maturín, 35 km al O de Maturín; es una estructura única, cuyas áreas de producción recibieron diferentes nombres de los distintos concesionarios (Jusepín, Santa Bárbara, Mulata, Muri, Travieso).

Kaki
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 8 km al O del campo Mapiri.

La Alquitrana
Cuenca de Maracaibo, cerca de la frontera colombiana, 18 km al SO de San Cristóbal.

La Ceiba
Cuenca de Maturín, 25 km al NE del campo Santa Rosa del grupo de campos de Anaco.

La Ceiba
Cuenca de Maracaibo, 30 km al S del campo Motatán, 8 km al E del puerto La Ceiba.

La Ceibita
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al N del campo Soto.

La Concepción
Cuenca de Maracaibo, 20 km al O de Maracaibo.

La Doncella
Cuenca de Barinas, frente de montaña surandino, 25 km al SO de San Carlos.

La Freitera
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 35 km al N del campo Chimire.

La Loma
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 5 km al E del campo San Roque.

La Paz
Cuenca de Maracaibo, 40 km al O de Maracaibo.

La Vela
Cuenca de Falcón, 20 km al NE del campo Cumarebo.

La Victoria
Subcuenca de Apure, 45 km al O del campo Guafita.

La Vieja
Cuenca de Maturín, 35 km al NE del campo Santa Rosa.

Lago
Cuenca de Maracaibo, 100 km al S de Maracaibo, 10 km al E del área Lama del campo Costanero de Bolívar.

Lamar
Cuenca de Maracaibo, 110 km al S de Maracaibo, 30 km al S del área Lama del campo Costanero de Bolívar.

Lamar Norte
Cuenca de Maracaibo, 12 km al N del campo Lamar, 15 km al S del área Lama del campo Costanero de Bolívar.

Largo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al N del campo Soto.

Las Cruces
Cuenca de Maracaibo, grupo de campos de Tarra, 225 km al SO de Maracaibo, cerca de los límites con Colombia.

Las Lomas
Cuenca de Barinas, 50 km al SO de Barinas.

Las Mercedes
Cuenca de Maturín, 150 km al S de Caracas, 360 km al E de Maturín.

Las Ollas
Cuenca de Maturín, 35 km al O del campo El Toco del grupo de campos de Anaco.

Las Palmas
Cuenca de Falcón, 130 km al SO de Coro, 40 km al NE del campo El Mene de Mauroa.

Las Piedritas
Cuenca de Maturín, 60 km al SE del campo Quiriquire.

Lazo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al E del campo Lobo.

Lechozo
Cuenca de Maturín, 25 km al NO del campo Las Mercedes.

Leguas
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 12 km al E del campo Guara Este.

Lejos
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 25 km al E del campo Guara Este.

Leona
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 55 km al NE del campo Oficina.

Lestes
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al NE del campo Lobo.

Levas
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 25 km al SE del campo Guara Este.

Libro
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al E del campo Lobo.

Lido
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al NE del campo Guara Este.

Limón
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al N del campo Guara Este.

Lobo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 30 km al E del campo Guara Este.

Lorán
Subcuenca de Colón, 90 km al SE de la punta Galeota de la isla de Trinidad, 170 km al E franco del campo Pedernales.

Los Barrosos
Cuenca de Maracaibo, 5 km al N del campo Mene Grande.

Los Caritos
Cuenca de Maturín, 40 km al NE del campo Temblador.

Los Claros
Cuenca de Maracaibo, 60 km al SO de Maracaibo.

Los Manueles
Cuenca de Maracaibo, grupo de campos de Tarra, 15 km al N del campo Las Cruces.

Los Mangos
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al NO del campo Caico Seco.

Los Testigos
Cuenca de Margarita, 95 km al NO del campo Patao, 40 km al NE del archipiélago Los Testigos.

Lustro
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 3 km al S del campo Lobo.

LVC-2*
Cuenca de la Ensenada de La Vela, 5 km al N de La Vela de Coro.

LVC-4*
Cuenca de la Ensenada de La Vela, 11 km al N de La Vela de Coro.

LVC-5*
Cuenca de la Ensenada de La Vela, 15 km al N de La Vela de Coro.

LVC-12*
Cuenca de la Ensenada de La Vela, 8 km al NE de La Vela de Coro.

LVC-13*
Cuenca de la Ensenada de La Vela, 14 km al NE de La Vela de Coro.

Machiques
Cuenca de Maracaibo, 25 km al NO del campo Alturitas, 8 km al S de Machiques.

Macoa
Cuenca de Maracaibo, 110 km al SO de Maracaibo.

Mahomal
Cuenca de Maturín, 90 km al SE del campo Las Mercedes.

Manresa
Cuenca de Maturín, 25 km al N de Maturín.

Mapiri
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 25 km al N del campo Chimire.

Mapiri Este
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al E del campo Mapiri.

Maporal
Cuenca de Barinas, 8 km al N del campo Silvestre.

Mapuey
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al O del campo Caico Seco.

Mara
Cuenca de Maracaibo, 35 km al NO de Maracaibo y 20 km al NE del campo La Paz.

Mara Oeste
Cuenca de Maracaibo, 25 km al N del campo La Paz.

Maracaibo Sur
Cuenca de Maracaibo, 15 km al S de Maracaibo.

Mata
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina; son por lo menos 15 campos individuales, 20 km al N y 25 km al NE del campo Guara Oeste.

Mata Grande
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Jusepín, 10 km al O del área Santa Bárbara del campo Jusepín.

Maulpa
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al N del campo Soto.

Media
Cuenca de Falcón, 7 km al NE del campo El Mene de Mauroa.

Mejillones
Cuenca de Margarita, 20 km al O del campo Patao.

Melones
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 35 km al SE del campo Guara Este.

Mene Grande
Cuenca de Maracaibo, 130 km al SE de Maracaibo, 20 km al SE del área Machango del campo Costanero de Bolívar.

Merey
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 35 km al SE del campo Oficina.

Miga
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 30 km al SE del campo Oficina.

Mingo
Cuenca de Barinas, 10 km al S del campo Sinco.

Misoa
Cuenca de Maracaibo, 7 km al N del campo Mene Grande.

Monal
Cuenca de Maturín, 45 km al E del campo Las Mercedes.

Monte Claro
Cuenca de Falcón, 170 km al SO de Coro y 40 km al E del campo El Mene de Mauroa.

Morichal
Cuenca de Maturín, 40 km al SO del campo Temblador.

Morro
Cuenca de Maturín, aguas adentro en el golfo de Paria, 35 km al NE del campo Pedernales.

Motatán
Cuenca de Maracaibo, 10 km al SE del campo Mene Grande.

MTC*
Cuenca de Cariaco, 30 km al E de la isla La Tortuga.

Nardo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al NE del campo Guara Oeste.

Netick
Cuenca de Maracaibo, 10 km al N del campo La Paz.

Nidos
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 30 km al N del campo Chimire.

Nieblas
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al NE del campo Guara Oeste.

Nigua
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 25 km al NE del campo Guara Oeste.

Nipa
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al N del campo Guara Oeste.

Nipa Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al N del campo Nipa.

Nipa Oeste
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al O del campo Nipa.

Obispo
Cuenca de Barinas, 50 km al SSE de Guanare.

Oca
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al SE del campo Oficina.

Oficina
Cuenca de Maturín; el campo Oficina está ubicado a 150 km al SO de Maturín, pocos kilómetros al O del centro geográfico del área que ocupan los campos del grupo Oficina; el área del grupo es oval y se extiende por 170 km en dirección E-O y por 80 km en dirección N-S; la identificación de los campos individuales es imprecisa, y a veces arbitraria.

Oficina Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 7 km al N del campo Oficina.

Oleos
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al E del campo Oveja.

Onado
Cuenca de Maturín, 30 km al NE del campo Aguasay.

Oritupano
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 40 km al E del campo Leona.

Oritupano Sur
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al S del campo Oritupano.

Orocual
Cuenca de Maturín, 8 km al NE del campo Jusepín, 20 km al SO del campo Quiriquire.

Oscurote
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 25 km al NE del campo Guara Oeste.

Oscurote Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al N del campo Oscurote.

Ostra
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al SE del campo Oficina.

Oveja
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al S del campo Oficina.

Páez
Cuenca de Barinas, 10 km al SO del campo Silvestre.

Palacio
Cuenca de Maturín, 25 km al SO del campo Las Mercedes.

Palmita
Cuenca de Barinas, 5 km al N del campo Silvestre.

Patao
Cuenca de Margarita, 40 km al N del promontorio de Paria, 130 km al SE del archipiélago Los Testigos.

Patao Sur
Cuenca de Margarita, 15 km al S del campo Patao.

Pato
Cuenca de Maturín, 15 km al E del campo Santa Rosa del grupo de campos de Anaco.

Pedernales
Cuenca de Maturín, 100 km al NE de Maturín.

Pelayo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 35 km al E del campo Guara Este.

Pilón
Cuenca de Maturín, 10 km al S del campo Temblador.

Piragua
Cuenca de Maturín, 40 km al SO del campo Las Mercedes.

Pirital
Cuenca de Maturín, 40 km al O del campo Jusepín.

Placer
Cuenca de Maturín, 50 km al NE del campo Las Mercedes.

PMN*
Cuenca de Cariaco, 50 km al NO de la isla de Margarita, 45 km al E de la isla de La Tortuga.

Posa 112*
Cuenca de Maturín, aguas adentro en el golfo de Paria, 30 km al NE del campo Pedernales.

Posa 117*
Cuenca de Maturín, aguas adentro en el golfo de Paria, 25 km al NE del campo Pedernales.

Pradera
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al NO del campo Oficina.

Punzón
Cuenca de Maturín, son dos pequeños campos, 30 km al O del campo Las Mercedes.

Quiamare
Cuenca de Maturín, 40 km al N del campo Santa Rosa del grupo de campos de Anaco.

Quiriquire
Cuenca de Maturín, 25 km al N de Maturín.

Quiroz
Cuenca de Maracaibo, 40 km al E del área Ambrosio del campo Costanero de Bolívar, 25 km al SO del campo El Mene de Mauroa.

Retumbo
Cuenca de Maturín, 130 km al SE del campo Las Mercedes, 110 km al O del campo Oficina.

Rincón
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, son dos pequeños campos, 10 km al E del campo Santa Ana.

Río Caribe
Cuenca de Margarita, 24 km al N de la costa de la península de Paria, 50 km al O del campo Patao.

Río de Oro
Cuenca de Maracaibo, cerca de la frontera colombiana, 225 km al SO de Maracaibo.

Roblote
Cuenca de Maturín, 25 km al O del campo El Toco del grupo de campos de Anaco.

Rosal
Cuenca de Maturín, 10 km al N del campo Santa Rosa del grupo de campos de Anaco.

Rositas
Cuenca de Maturín, 35 km al SE del campo Las Mercedes.

Ruiz
Cuenca de Maturín, 45 km al SE del campo Las Mercedes.

Sabán
Cuenca de Maturín, 65 km al E del campo Las Mercedes.

San Joaquín
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 150 km al SE de Maturín.

San José
Cuenca de Maracaibo, 110 km al SO de Maracaibo, 35 km al N del campo Alturitas.

San Julián
Cuenca de Maracaibo, 25 km al N del campo Alturitas, 15 km al E de Machiques.

San Luis
Cuenca de Maturín, 10 km al S del campo Quiriquire.

San Ramón
Cuenca de Maracaibo, 20 km al O del campo Maracaibo Sur.

San Roque
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 15 km al O del campo San Joaquín.

San Vicente
Cuenca de Maturín, 25 km al ESE del campo Quiriquire.

Santa Ana
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 15 km al SO del campo San Joaquín.

Santa Fe
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al NO del campo Chimire.

Santa Rosa
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 15 km al NE del campo San Joaquín.

Santa Rosa Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Anaco, 15 km al NE del campo Santa Rosa.

Sanvi
Cuenca de Maturín, 12 km al NO del campo Elotes del grupo de campos de Oficina.

Sapo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 3 km al SE del campo Mapiri.

Sibucara
Cuenca de Maracaibo, 5 km al SO de Maracaibo; parte del área probada está dentro de los límites urbanos.

Silván
Cuenca de Barinas, 10 km al NO del campo (San) Silvestre.

(San) Silvestre
Cuenca de Barinas, 35 km al SE de Barinas.

Sinco
Cuenca de Barinas, 5 km al S del campo (San) Silvestre.

SLA-6*
Cuenca de Maracaibo, 20 km al S del campo Lamar.

SLC-1*
Cuenca de Maracaibo, 20 km al S del campo Centro.

SLE-4*
Cuenca de Maracaibo, 50 km al S del campo Lamar.

Socororo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al O del campo Yopales.

Socuavó
Cuenca de Maracaibo, 15 km al NO del grupo de campos de Tarra.

SOL-2*
Cuenca de Maracaibo, 25 km al O del campo Lamar.

SOL-4*
Cuenca de Maracaibo, 30 km al O del campo Lamar.

Soto
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al N del campo Chimire.

Soto Este
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al E del campo Soto.

Soto Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al NO del campo Soto.

Soyas
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 15 km al N del campo Chimire.

Tacat
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Jusepín, 10 km al O del área Santa Bárbara del campo Jusepín.

Tácata
Cuenca de Maturín, 8 km al O del campo Tacat.

Tagua
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al N del campo Caico Seco.

Tamán
Cuenca de Maturín, 60 km al NE del campo Las Mercedes.

Tarra Oeste
Cuenca de Maracaibo, grupo de campos de Tarra, 15 km al SO del campo Las Cruces.

Tascabaña
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al O del campo Chimire.

Temblador
Cuenca de Maturín, 100 km al S de Maturín.

Texas
Cuenca de Maturín, grupo de campos 10 km al NE del campo Tucupita.

Tiguaje
Cuenca de Falcón, 130 km al SO de Coro.

Tomoporo
Cuenca de Maracaibo, 20 km al S del campo Mene Grande.

Tonoro
Cuenca de Maturín, 20 km al N del campo Aguasay.

Tonoro Este
Cuenca de Maturín, 5 km al NO del campo Tonoro.

Torunos
Cuenca de Barinas, 20 km al SE de Barinas, 10 km al S de Obispos.

Totumo
Cuenca de Maracaibo, 85 km al O de Maracaibo, 40 km al SO del campo La Paz.

Trico
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al O del campo Oficina.

Tropical
Cuenca de Maturín, 10 km al SO del campo San Luis.

Tucupido
Cuenca de Maturín, 60 km al NE del campo Las Mercedes.

Tucupita
Cuenca de Maturín, 80 km al E del campo Temblador.

Uracoa
Cuenca de Maturín, 30 km al E de Temblador.

Urdaneta
Cuenca de Maracaibo, a lo largo de la ribera occidental del lago, 60 km al S de Maracaibo.

Urumaco
Cuenca de Falcón, 70 km al SO de Coro.

Valle
Cuenca de Maturín, grupo de cuatro campos pequeños de 40 a 45 km al SE del campo Las Mercedes.

Yopales
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al SO del campo Oficina.

Yopales Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al O del campo Oficina.

Yopales Sur
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 20 km al S del campo Yopales.

Yucal
Cuenca de Maturín, 60 km al N del campo Las Mercedes.

Zapatos
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 40 km al NE del campo Chimire.

Zeta
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 30 km al N del campo Guara Este.

Zorro
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 10 km al N del campo Zumo.

Zumo
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 30 km al NE del campo Guara Oeste.

Zumo Norte
Cuenca de Maturín, grupo de campos de Oficina, 5 km al N del campo Zumo.

* Nombre o siglas del pozo descubridor.

Tomado de:

MARTINEZ, A. (2000). Cronología del petróleo venezolano. Octava Edición. Fondo Editorial del CIED.

http://www.pdv.com/lexico/